Bohnensalat mit Dill & Zitrone von Sunnna
Zutaten:
Für zwei Portionen:
1 Bund Dill (25g)
1 Dose Butter Bohnen (400g)
1 Bio Zitrone
4 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
Salz & Pfeffer
optional 1/2 Baguette
Schritte:
Die Bohnen abgießen und spülen. Den Dill waschen und hacken. Die gesamte Schale der Zitrone (vorher heiß abwaschen) mit einer mittleren Reibe abreiben. Dann die Zitrone auspressen. Alles miteinander vermengen. Knoblauch hineinpressen. Olivenöl darüber geben. Salzen & Pfeffern. Eine Weile ziehen lassen. Abschmecken.
Köstlich!
Optional 1/2 Baguette zerrupfen und in etwas Olivenöl leicht gesalzen in einer Pfanne rösten und kurz vorm servieren im Salat verteilen.
Liebe Grüße
Sunna